Es la disciplina médico-quirúrgica que se encarga del estudio médico de los procesos de cabeza y cuello, como región anatómica en general, dedicando una especial atención al estudio del funcionamiento normal y patológico de oído, nariz, garganta, senos paranasales, cavidad bucal y tejidos blandos del cuello, responsabilizándose de la prevención, diagnóstico y tratamiento de los procesos patológicos que les pueda afectar.